周杰伦JACOBOWITZ有一个杂货店的意见，以考虑针对购物者的健康和保健的话：不要它已经。

性状：关于预防保健关注;以个人责任为自己的健康
物理化学。栖息地：。有机和自然零售商，像海兰V型常规链，采取积极主动的方式对营养和健康

“如果你不会有一个健康和健身的倡议您的操作，你将坐失良机，”Jacobowitz，对伯瑞特波罗，佛蒙特州的天然产品的零售顾问公司总裁的启示，告诉的南北“/我”在最近的采访。 “你不能在这个问题上错误的一边。这是方向，食物会英寸“

Jacobowitz支持他的论点援引的数字说明了天然和有机食品 - 目前仅占约6％的总零售食品市场 - 以每年约8％的速度增长，同期1％的增长，所有的传统食品，在过去30年。 “如果你扩展了未来30年的趋势线，令大，”他说，“有良好成分的食品成为该行业的一半。”

有好消息，Jacobowitz笔记，是所有的增长几乎是可以争取，这就是为什么零售商需要制定战略，抓住卫生和健康积极的购物者，并了解的力量，正在推动这种增长。

“如果你在40000英尺的观点一看，飞了过来，你会看到整个食品销售是在持平线附近，但是当你的好成分段面你会看到强劲的增长，”Jacobowitz说。 “当你向下移动到地面，走进店里，你会看到战场上是非常混乱和模糊的线条。每个人都在游戏中。和战斗将是血腥和混乱。

“市场对健康和保健的份额的争夺了。”

某些连锁店正在积极为它玩。豆芽农贸市场，一个快速增长的自然链在凤凰城的基础上，着重于捕捉自然和有机增长在那里发生的 - 使消费者从传统食品和传统商店开关，根据道格桑德斯，总裁兼首席营运官44家连锁店。

“在消费者的基础，正在积极寻求一种健康的生活方式的百分比在过去的两，三年增加，”桑德斯说的南北“/我”在接受记者采访。 “我们种的位置我们公司作为一个过渡性的市场 - 。的人谁不想得到一个健康的生活方式，但不知道怎么做”

豆芽，它始建于2002年，倾向于制定一个较旧的“健康食品”购物者在初期的基础上，桑德斯说。 “今天，这真的越来越接受各年龄人口。我们的家庭购物，孩子，大人。它的范围从人的生活全有关健康生活方式的人谁，只是想更多地了解它的人谁，只是为生产购物。“

一个保健越来越认识 - 和保健的成本 - 在影响消费者购物的健康和精神健康的食品的主要因素是，观察家说。

说：“这确实是在去年关闭的趋势是采取了在保健，整个构思消费者个性化的外观要求自己的想法：？我怎么亲自为自己的健康负责照顾”桑德斯说。 “我认为我们看到一个更主动的方式来保持活跃，并保持适当的饮食和运动，围绕中心。所以，我们看到了在购物者的兴趣越来越大的涌入健康的生活方式感兴趣，改善他们的饮食和希望更多地了解食物。“