白淀粉的形象阿特金斯饮食法的热潮发生在几年前一个跳动。一，面食，享受88％的家庭普及率前阿特金斯，但很快就看到这个数字下降到84％，它顽固地保持。

一个翻身仗，可以在作品中，虽然。上个月，全国面食协会推出的“面食适合”的宣传运动功能的食谱，节食咨询和展示营养餐，面食的广告阵容。 新世界面食和NPA的总裁兼首席执行官，彼得史密斯说，该计划反映了远离减肥和对控制体重的消费观念的转变。“”这是一个说面食可以成适合你的生活方式，在无数的方式方法，“他说。

转向重点从碳水化合物 - 面食的诋毁最多的营养素 - 制造商已经开发出像健康的创新，全谷物和纤维丰富的面食。 Ronzoni提供了一条线称为花园喜悦的蔬菜，其中包含一个完整的服务。无麸质的面食是一个亮点以及，在过去一年的销售同比增长40％，根据尼尔森公司

马铃薯产业也已开始予以还击。当美国农业部提出今年早些时候土豆联邦资金限制在学校午餐，马铃薯生产州，缅因州参议员苏珊柯林斯，站起身来，一手拿一个生菜??头的预算听证马铃薯在其他并指出，马铃薯中的近两倍的维生素C量生菜头。 “什么部门对土豆？”她哀怨地问。

也不甘示弱，去年华盛顿州马铃薯委员会克里斯福格特进行了60天的马铃薯，只有饮食 - 在这个过程中失去了21磅，他的胆固醇降低了67分

此时，宣传噱头可能没有必要。 这两种淀粉出现在美国农业部新MyPlate宣传材料中精选的样品餐。