弗吉尼亚州阿灵顿 - 购物者的处理，改进，寻求在经济疲弱的行为，根据2010年美国食品杂货购物者趋势调查由食品营销协会在此间发表。

“购物者获得了通过以家庭为节省熟饭，比较购物，商店选择，品牌偏好，优惠券和更多的钱再次升值”的Leslie G.沙拉信说，FMI的总裁兼首席执行官。 “他们选择保存在家里吃饭的钱，但他们也认为，绝大多数，他们的食物在家里吃的健康比吃离家出走。很明显，超市也有能力帮助客户节省资金，并帮助他们做出更健康的选择，当涉及到的食物。“

在家庭烹饪的兴趣可能会反映在去杂货店越来越多人次的2.1与每周平均访问，根据最新的调查显示，从2009年的2.0访问。

传统超市仍然是访问量最大的杂货格式，其中70％的购物者在调查中表示，他们在超市购买“经常”或杂货“几乎每一次。”这与超级购物中心相比，46％说，他们店那里杂货频繁打折店，在42％;及会员店，29％。

有趣的是，在调查的购物者比例越来越大 - 这是在约2000名消费者进行的今年年初 - 表示，他们已经逛过过去30天，传统的超市。谁的消费者中列举了他们最近的购物超市87％的目的地标志着一个为期四年的趋势中，这个比例一直在下降逆转。 2005年，93％的购物者表示，他们已经探望在过去的30天超市，90％，2006年，87％，2007年，2008年的86％和83％，随后在2009年。

购物者花费了$ 99.90的平均每周杂货，调查发现，同比增长1.5％，较上年同期水平。然而，在总杂货店购物者的主存储花费了数下降至75.4％，比2009年的76.6％。

“消费者在买菜精心策划的行程和价格作为决定因素的重要性在商店目的地是不可否认的，说：”萨拉兴。

价格被评为最重要的因素选择一个主存储（75％），紧随其后的是高品质的水果和蔬菜（73％）和销售或省钱的特价（67）项目。

在谁的购物者说，经济衰退改变了他们的购物和消费模式的数量下降到52％的受访者，低于69％，在经济衰退的高峰期2009年1月。

在去年为消费者提供同样的比例 - 68％ - 说他们是吃了不到一年前，他们做到了。此外，52％花更少的钱，当他们外出吃饭。

越来越多的客户正在增加他们的钱，储蓄行为时，他们计划自己的杂货店购物，调查发现：

• 56％的人说他们的购物清单，从2009年的53％;

• 44％的人说他们在报纸上寻找特价通告，从2009年的40％。

• 39％表示，他们寻找仙客券在邮件中，从2009年的35％。

• 30％的人表示他们比较不同商店的价钱，在2009年的22％。

• 11％的人表示他们的网站查询精品店，在2009年从9％。

  2.1
  购物次数，每星期对传统超市。

  来源：FMI的趋势