波士顿 - 药店和其他小方块格式的运营商可以增加食品的销售，刺激冲动性购买，并提供assortments填写买菜

这是面板药店零售商和CPG制造商在2011年市场贸易由全国连锁药店协会主办的展会达成共识店上周在这里。

“食品和饮料，有很多小商店的增长潜力。当你想购买一个药店和一元店是不是浮现在脑海中的第一个地方烤宽面条，奶酪。黛安Tielbur，高级总监，购物者的见解，卡夫食品，说：“因此，我们有一些工作要做。“我们认为，食物对我们是很大的机会，”条例草案“Renz说，耗材方面，Rite Aid公司副总裁，”我们希望我们的消费者我们的产品被新鲜的思考。“

其它小组成员包括圣何塞阿尔瓦雷斯，副总裁，商品，纳瓦罗折扣药店;斯科特科尔，副总裁，战略销售，赫氏公司和Karlis Nollendorfs，高级消费者洞察总监，卫生与健康部，通用磨坊。

要提供的Rite Aid购物价值和更多的食物选择，环比去年秋天与SUPERVALU的Save - A地段在南卡罗来纳州开设了10个联合品牌的商店。“我们采取一个测试和学习的方法，当我们做这些新的商业战略。对于保存在值通道的地段，我们感到欣慰的早期结果。到目前为止，这么好，说：“Renz，指出该链发送杂货品类经理到市场表明，以满足参展商与食品。

在与分析师的电话会议上个月，Rite Aid公司说，该公司采取了谨慎的态度来保存一个很多测试，并指出，它仍然在商品易腐成功了“大学习曲线”提前。

纳瓦罗是粮食的实际和有重点的的办法在其商店，根据阿尔瓦雷斯。厨师丕平，电视的个性和食谱的作者，是该公司的名人发言人。他在店内进行演示，教育良好的饮食习惯，吃什么食物，什么食物，避免家长和孩子。“我们将与我们的供应商，以帮助我们提供的产品，将我们的购物者提供健康餐。我们将厨师在使用现成的产品的商店。阿尔瓦雷斯说，其总部位于迈阿密的公司29家最大的拉美裔在美国拥有的连锁药店，“我们也尝试教他们有关的部分控制卡夫Tielbur

在短期内，说有很多的机会，建立拦截购物路径的消费者和创造冲动购买的一篮子。“”真正理解今天消费者的购物方式，并与他们连接的征程上，“她说。 “那岂不是巨大的，如果这些格式可以”即时消耗品“相关联的，你在哪里买的东西，你打算在接下来的30分钟吃吗？这些格式是最好的。它们分别位于上最好的角落，都容易得到，容易脱身。

“从长远来看，有机会跳闸的，”她继续。 “有了正确的分类，小方块的格式可以快速行程为杂货店填写，快速行程的顶部绘制和填充在乳制品，鲜肉和新鲜农产品。不是说你必须提供所有这些产品。从1磅绞肉或一包鸡胸脯肉的角度来看，家庭作为一个选项，快速旅行去，在那里就够了。“

贺喜的科尔说在小格式存储取决于驾车出游，篮子和创造价值的机会。最重要的是，它继续在该商店的最有价值的消费者到零售商的品牌的忠诚度。“这是不容易购买的地块[市区]构建一个大箱子，”他说。 “因此将奶制品，新鲜和冷冻小格式在这些领域提供了替代人QSR品牌餐厅。它的解锁这些旅行任务。因此，如果它的方便小吃，或者它“吃晚饭吗？”或它的，快速填写在，有很多新的方式与购物者交谈，他们把这些格式。“

通用磨坊食品公司，探索，通过寻求发展一个“抢，走”小盒子店的小吃生意这些途径之一，根据Nollendorfs。他说：“我们认为有一个很好的机会，小商店带来像单服务的酸奶项目。这不是目前在典型的药店提供的东西，但有一个机会，“他说。