可能意味着一个新的开始，一些食品行业领导人预计大部分将在2010年改变。

他们希望在新的一年将是一个困难的2009年的延续，而运营商竞争的挑战中价格下跌，信贷市场紧张和沉重的价值，以满足顾客基地的美国金融的不确定性和高失业率困扰的新重点。

乐观的2010年能够保持自己的零售商中心降低成本，并为通缩逆转。零售商们也急于申请的教训，在2009年的艰难环境中作业规定，包括能够remerchandise的飞行。许多人不愿来预测业务中的杂货店就业增长的津贴，直到命运再次逆转，也许在今年年底。

迈克吉利兰首席向日葵农贸市场，在科罗拉多州博尔德，天然和有机食品连锁店总裁，讲了许多在超市行业的预测时，他阴沉的业务前景。

“我不是太对2010年乐观，”他说的南北“/我”。 “我想我们还是会为客户而战出来。但消费者仍然会是相当的创伤，并会通过今年年底。我们不指望在明年的行为的巨大变化。但愿，我们错了，但我不这么认为。“

决策销量增长的计数随着2009年

接近尾声，独立杂货店都感到价值由业界最大的一些球员的一个新发现的重点捏。

“如果我不得不把它一个字，难是一个我会用，因为激烈的市场这么多的竞争对手， - 特别是沃尔玛，Kroger和Safeway的 - 以一个更保持积极的姿态走向量，“丹尼斯说巴特勒，执行副总裁兼首席运营官，桂冠杂货有限公司，在自愿的基础批发商劳登肯塔基州”这将使它难以独立和小团体在那里。不过，我认为他们能够胜任工作。“

巴特勒说，Laurel的独立客户能成功被比大手灵活。在激烈的价格从2009年底走向了行业巨头的促销压力，他预计将持续到新的一年，甚至采取一些利润命中。

“沃尔玛不来接近运行，直到大约四到六个星期，直到感恩节热的广告，我们已经看到在杂货茂德的种类。但我认为他们会继续说，“他说。 “销售的气氛将难以取得任何人作出任何方向的大动作。在某个时间点，克罗格公司发现，在他们第三季度推出，有一个成本维持量。因此，发现精细线平衡将是每个人困难。“

在2009年，巴特勒说：“我们学到了一些旧的教训一遍：通货紧缩是从来没有的乐趣。我们开始看到价格下降的初夏，它像疯了似的是：我们看到了真正下降肉，奶，蛋 - 你的名字。这些都是采取重大打击，使销售看起来不如他们真的是关键类别。

“另外，我们学到的东西，当事情变得困难的是，我们没有看到像我们应该关闭的费用，需要和必须去，”他继续说。 “无论是在劳动或租金谈判或营运开支，我们需要找到一种方式来驱动它们，并且保持很长一段时间来他们失望。”

桂冠也致力于与供应商更好地将那些为了获得更好的价格，更强大和更有效的促销零售业务的利益，他说。

“我们正在做一个真正的我们如何与供应商群体，如何与我们的销售比赛他们是如何销售，他们希望如何努力工作看，”他解释说。 “我们将采取到零售。我们正在做一个与我们提供给零售商的格式做了大量工作，确保他们与供应商的方式走向市场一致，所以我们可以加强和提高我们的促销活动。“