2009年超市业态发展展望与2008年回顾

　　已经有很多零售企业的老总发出了准备过冬与2009年勒紧裤腰带过苦日子的警言。这并非是哗众取宠之举。全球金融危机笼罩下，零售业的日子不可能太好过。现在，发达国家的零售业销售严重下滑，不少百年老店都纷纷倒闭。这一情况甚至已经波及到了我国香港的零售业，拥有62年历史的香港电器零售连锁老字号泰林门店和香港商业繁华地带的旺铺U-right服装连锁已经关门停业。而我国内地和台湾地区的零售业也出现了增速下滑的情况……
   
　　那么，中国零售业中近年来发展最迅速的超市业态，2008年的发展情况怎样？2009年又将呈现哪些发展趋势？

　　2008年——在挑战中度过
   
　　相比上半年受关注的CPI上涨，经济下滑以及收入减少的预期显然将给消费者的消费意愿带来更大的负面影响。而受预期通胀率下降的影响，销售增幅可能出现更大程度的下降。此外，超市企业加大日常生活必需品类占比的应对措施还将影响企业的毛利率水平。
   
　　总的来看，2008年，我国超市业态的发展状况体现在以下几方面：

　　业绩增长放缓
   
　　2008年上半年，对超市企业来说是一段幸福时光。受益于温和的通货膨胀，零售业的业绩也随之高扬。数据显示，超市类的上市公司中，2008年上半年实现主营业务收入350亿元，同比增长23.49%；毛利润65.82亿元，同比增长24.97%；利润总额14.81亿元，同比增长37.3%。
   
　　这是因为，通胀下的内生性增长及门店扩张维持了超市行业在上半年的较高增速，再加上企业所得税率的降低、毛利率提升、费用控制等各种有利因素，超市企业日子过得很是滋润。
   
　　但下半年这一形势却有所变化。   
  
　　根据上海连锁经营研究所所长顾国建对5个省市的一些连锁超市的调查，2008年上半年与去年相比平均销售增幅达到了26%左右，而到了下半年，这一数字回落到了10%左右。也就是说，增幅与上半年相比，降了近20%。

　　中小企业登陆资本市场
   
　　在继联华、物美、江苏时代等企业在香港上市后，零售企业开始瞄准资本市场发起进攻。2008年以来，中小超市企业借着温和的通胀与连锁概念近几年持续风靡的时机，仍然不断登陆资本市场。
  
　　 2008年4月，偏隅于黑龙江大庆市的庆客隆超市正式登陆美国OTCBB，成功融资1550万美元。2008年6月19日，步步高商业连锁股份有限公司在深交所成功上市，成为中国民营超市第一股，并成功募集到9.13亿元资金用于拓展。
   
　　中小超市企业纷涌上市且成功几率越来越高，一是这些企业近两年的效益有了大幅提升，做强区域市场的战略优势显现，适当兼并重组，日渐强壮，具备了上市的资格和实力。二是这些企业也正面临着进一步发展的强烈资金需求。中小超市企业要做强做大必须突破资金瓶颈，而融资则为首选途径。

　　并购整合趋势未减
   
　　凭借收购家世界超市，去年一举跃上中国超市业务老大位置的华润集团继续保持着他们每年至少并购一家超市企业的速度。6月，华润集团成功收购西安爱家超市100%的股权，将爱家11家超市卖场收入囊中。
   
　　7月，家乐福斥资4000万元收购其在广州市场合资公司广州家广超市有限公司25%股权，持股比例增至80%。这一事件表明，外资零售企业的独资战略仍在继续。
   
　　8月28日，沉寂2年后的物美再度挥出并购之手，以1.51177亿元的代价收购绍兴县商超投资有限公司85％股权，从而间接持有浙江供销超市54.09％的权益。目光投向华东市场。据了解，物美控股浙江供销超市后保持“三不变”：名称不变、经营理念不变、管理团队不变。
   
　　尽管零售业在2008年已经驶入良性稳定的发展轨道，但超市领域不断发生的兼并事件表示，行业并购整合的趋势并没有丝毫减缓的迹象。中小区域企业被大型企业整合的趋势愈加明显。

　　外资巨头扩张减速
   
　　内资企业在经历盲目扩张期后回归理性，开店步伐仍与前两年一样保持稳健。而外资巨头却凭借资本大肆开店，但下半年，全球金融海啸已经使外资零售巨头扩张步伐减速。
   
　　2008年10月，海口市商务局有关负责人透露，2006年就在海口相中了网点的沃尔玛将暂缓登陆，原因是沃尔玛自身的投资计划有所变动。
   
　　尽管沃尔玛2008年仍然保持了20家新店的速度，但与2007年30家新店相比已有所放缓。事实上，沃尔玛2008年6月已下调2008年资本开支预算。在截至2009年1月份的12个月里，沃尔玛用于新店的开支为130亿至140亿美元，低于2007年10月份预计的135亿至152亿美元，而前一年度其资本开支为149亿美元。
   
　　而麦德龙仅于年底在无锡新开了1家店，与其每年新开6家店的计划相去甚远。
   
　　受全球尤其是欧美金融市场恶化的影响，跨国零售企业资金可能紧缩，扩张可能更为谨慎，在华开店速度将减缓。

　　生鲜经营创新成为重点
   
　　经过激烈的市场竞争过后，差异化经营成为企业胜出的法宝。超市企业意识到，生鲜经营是核心竞争力最有力的体现。除了此前已经在生鲜经营上尝到不小甜头的福建永辉、山东家家悦、武汉中百等超市，其他超市也在生鲜经营上做了很多探索，并取得了很好的成效。
   
　　从2006年起，北京超市发陆续投入3000多万元对门店进行改造，扩大生鲜经营面积。2007年，超市发创造性地将“早市”引入了超市，经营品种主要是家庭一日三餐所需的蔬菜、水果、主食等。现在，凭借“生鲜早市”这一拳头产品，超市发率先在京城的超市行业举起差异化经营的旗帜。
   
　　步步高超市2008年也在全公司推行了生鲜经营改革。继长沙东塘店7月底启动生鲜改革后，旗下梓园路店、万家丽店、星沙店等5家门店也从10月24日起同步启动“生鲜早市”，每天早上提前一个小时，7点营业。
   
　　步步高董事长王填介绍，步步高将卖场生鲜面积扩大了1/3，生鲜品类增加一倍……这大大促进了商品销售，有的门店生鲜商品的销售额甚至翻了四番。
   
　　目前，几乎所有的超市企业都将生鲜经营的创新提升到战略高度，并以此带动了业绩的提升。“不论经济如何变化，消费者消费生鲜商品，特别是每个人生活必需的米、油、蔬菜、水果、各种肉食等消费潜力巨大。”王填说，生鲜创新是针对目前的竞争环境做出的必要改革。

　　超市企业引入百货经营
  
　　 超市企业在2008年开始注重提升门店档次，引入百货商品经营成为新的尝试与探索。
   
　　9月底，武汉中百仓储常青店开业，一改往常风格，不但引进了汽车、珠宝、机票预订等高档业态，还首次在江城上市蔬菜精品——净菜。业内人士称，这是本土超市的一次试水，欲通过走超市百货化道路，提高整体档次。
   
　　无独有偶，步步高也推出了“大众百货”模式。而此前，物美、京客隆等内资超市也早已试水百货业态。
   
　　不仅是本土超市，外资超市也同样如此。
   
　　法国零售商欧尚正计划在中国引入其购物中心业态，将投资3.2亿元在华东建设其在中国第一家购物中心，该商业中心设有168个商铺，其中包括品牌风味餐厅、时尚百货专卖、专业体育用品城、美式家居生活馆及多元生活品牌店等。
   
　　而在9月份，TESCO在本土的购物中心业态已落户厦门，据了解，该购物中心经营的国际一线品牌或知名品牌不少于50个。
   
　　在超市行业短兵相交的商家，将竞争的阵地拓展到了百货业态。顾国建认为，大型综合超市里的百货是弱品牌百货或者称平价性折扣百货，为了适应消费者品牌化消费的趋势，提升大型综合超市的百货商品的品牌档次是必须的。

　　2008年，中国超市企业在不平凡中走过了一年，经历了雪灾、地震等自然灾害和通胀压力、全球金融危机等宏观环境变化带来的不利影响，总的来说扩张与业绩增长均还不错。不过，不能否认的是，2009年，超市企业面临的挑战将更加严峻。

　　2009年——在危机中发展
   
　　毫无疑问，从现在的全球经济环境来看，2009年，消费环境将面临比2008年更大的压力。在经济下滑、收入减少的预期下，零售业的高景气或难持续，业绩前景不甚乐观。
   
　　众多分析人士对于零售前景都不太乐观。渤海证券分析师陈慧表示，加上资产市场低迷带来负财富效应，受预期通胀率下降的影响，零售额增幅在2009年可能出现更大程度的下降。
   
　　但是，超市业态仍将“风景这边独好”。
   
　　2009年，超市业态将呈现以下几方面的发展趋势：

　　开店与增长速度将放缓
   
　　经济减速将会造成人们收入下滑，这将直接影响到消费支出。而超市企业也不可避免地会受到一定程度的影响，其销售额增长可能出现短暂下滑势头，但长期来看，仍然会向上走。同时，超市企业的开店速度将有所减缓。
   
　　但相对于百货等其他零售业态，超市业态抗风险能力强。顾国建表示，超级市场具有天生的抗经济危机的“基因”。
   
　　这种“基因”主要体现在：超市各种业态经营的主体内容与消费者每日生活相关，以及一贯坚持低价的经营原则。超市企业将向中西部地区和农村市场发展和深入，其发展空间巨大。
   
　　但是，业内人士分析，经济形势不明朗，金融机构也会紧缩贷款。零售商不会像从前一样盲目增加门店，在投资项目的选择上会更加谨慎。因此，超市企业在2009年甚至今后两三年内，都要控制好扩张速度与规模，切忌盲目。

　　三四线城市仍是主战场
   
　　从2007年开始，一二线城市的超市卖场已进入相对饱和期，在这些市场上拓展成功的难度大大增加。现在，无论是本土零售商还是外资零售商，都在全力向下渗透，即进军三四级市场。不过，本土超市企业也有逆向扩张的，如福建永辉就已经在北京选好址，准备2009年2、3月份在北京连开两店。
   
　　目前，包括沃尔玛、TESCO、家乐福等外资超市企业，都已经将触角伸到了县级城市，地级市如江苏盐城、湖北襄樊、湖南娄底、岳阳、常德等地更已成为这些企业眼中的香饽饽。而在这些城市，本土区域零售企业也有着自身的许多优势。因此，尽管开店速度将有所放缓，但占据三四线城市的重要商业网址的竞争仍将异常激烈。
   
　　这是因为，除了一线城市已经饱和，在全球经济减速的情况下，三四线城市的收入水平下滑比例将低于一二线城市，超市业态在这些城市仍然有着极强的生命力和可拓展空间。此外，三四线城市的拓展费用相对较低，利于深入当地的供应链建设。而外资零售商的掠夺式开发与大规模进入，将使区域零售企业面临巨大的压力，本土区域企业也会通过占据良好网点，守住“阵地”。在应对外资超市竞争方面，苏果在南京市场针对家乐福的“蜂窝战术”值得效仿。

　　中小企业仍将坚持区域战略
   
　　经过几年的区域为王战略，一部分超市企业已经具备了走出去向全国扩张的实力。但因为经济环境的变化，2009年，超市企业尤其是中小企业仍将坚守区域战略。
   
　　近几年，区域为王已经成为大多本土零售商的主流发展战略。一批优秀的本土区域超市企业成为当地市场上的龙头企业，如南京苏果、步步高、家家悦、福建永辉、武汉中百、四方联采等。
   
　　超市企业应该利用危机时代的减速发展来调整好企业的内部结构，创新体制和机制，练好内功。而做实、做精、做专区域市场将是企业能够平稳度过“危机期”的关键。
   
　　事实上，只要不盲目做大、盲目扩张，先争取在局部或某几个点上做好做强，就可以形成区域优势，在一个区域变成绝对老大。如果中国能够多一些这样的强势企业，即便外来的势力如何强大，又奈“本土企业”何？

　　迎来新一轮并购整合期
   
　　众多专家和老总表示，零售企业在此轮经济调整中经历前所未有的阵痛。专家预计，这轮金融危机将是零售企业进入一个“并购＋淘汰”的重要阶段，是对零售企业现金流和经营能力的考验。未来，一些经营不好的企业将会倒闭或被并购，但对于一些实力强大的企业而言，将可能会加快并购步伐。
   
　　物美集团董事长吴坚忠表示，金融危机导致房市的不景气将使开新店的费用支出减少，超市企业可以借这一机会适度收购一些商业物业，同时还可以把握时机进行企业间的并购。
   
　　超市企业争相登陆资本市场也将促进整个行业的发展。企业上市后将带来更多的并购和重组，加速行业集中度的提升，促使整个行业更加规范、更加集约化、效率更高。

　　通过上市增强实力抵御风险
   
　　通过对十年来连锁业销售规模排名研究发现，在超市、家电、百货这些业态中排名前列的企业都是通过上市、并购和资本运作的手段迅速地实现了规模扩张，如国美、苏宁、华润万家、大商、王府井等。
   
　　目前中国零售企业的资本运作有两个特点：第一，大企业在实行更大的手笔运作；第二，区域性强势企业在积极引进战略投资或争取上市。可以说，连锁企业资本运作的方式方法和效果将在很大程度上决定未来中国连锁业中各行业、各企业的市场地位和市场份额。
  
　　 2008年步步高等民营超市企业的成功上市，不仅增强了这些企业自身的实力，而且也将促使更多的超市企业在2009年向资本市场发起进攻。据了解，包括山西美特好、深圳人人乐、湖南家润多、福建永辉等超市企业正在积极运作上市。
   
　　值得注意的是，2009年的资本征途不会如前两年般平坦，一是投资者信心下滑，股市大跌，通过上市审批的难度会加大，上市后的资本募集也存在很大风险。也正因为这样，企业一定要更加冷静和稳健，不要为了达到上市要求而急于扩张。
   
　　中国人民大学教授黄国雄更是指出，仓促谋求上市，有可能适得其反。而在经济环境恶劣的情况下更是要谨慎。

　　超市百货化趋势将凸显
   
　　2009年，超市企业将进一步加大百货化的进程，这将能够从百货商场争夺一部分客源，以增加业绩。
   
　　顾国建表示，应该利用超市的客流量和可观的现金流量，助推超市百货化，模糊超市与百货店的界限，从百货商店那里争夺客源。而超市百货化成功的关键在于百货类商品品牌的引进，超市企业需要积极去探索实行连锁超市品牌商品的地区主代理制。
   
　　同时，2009年调整商品结构将是超市企业的一大重点，即由过去重日用品外延消费转向加大日常生活必需品类的占比。超市也将更加注重价格。但是，经济紧缩不会使消费者不关注购物的体验，如果在经济低迷时期消费者的购物体验良好，那么由此产生的效果将大大有利于销售与利润的增长，这种效果甚至会比经济高涨时期更好。

　　依靠生鲜带动关联销售
   
　　生鲜是聚客商品。2009年，超市企业必然将进一步提升生鲜经营，以此来带动关联商品的销售。目前，包括物美等众多超市企业已开始增加食品生鲜在卖场的占比。
    
　　“即使减少消费，但粮油米面、洗涤用品这些生活日用品的需求和开支不可能减少。”消费者大多持此观点。现在，越来越多的超市企业为了增强生鲜经营能力，开始了生鲜农产品的基地直采。企业还开始推进超市农场的建设。专家认为，如果能够结合十七届三中全会提出的农村改革目标，结合农村土地流转，就能逐步建立从生鲜农产品生产源头到连锁超市终端的新型农产品流通体系，就能打造核心品类商品和提升核心竞争力。
   
　　更加注重零供关系与供应链建设
   
　　众所周知，中国的零售企业不完全靠贷款，而是利用占压供应商货款账期的方式生存扩张。但是，形势已经迫使超市企业必须从目前的盈利模式上转型。
   
　　在当前的经济环境下，超市企业对供应商的依存度将会迅速上升。专家指出，未来的市场竞争是供应链与供应链之间的竞争，任何一个企业只有成为优势供应链中一个不可或缺的环节才有可能取得竞争的主动权。超市企业只有与供应商建立全面战略伙伴关系，才能增强竞争力，在经济不好的环境下求得良好生存与发展。
   
　　因此，超市企业在2009年必须加大力度进行供应链整合，使零供关系从简单的以利润分配为核心的零共博弈转变为整个供应链价值增值的过程，共同把“利润蛋糕”做强、做大，共同面对未来的挑战和风险。
   
　　经济再下滑，生活必需品仍将保持稳定增长，这对于超市企业来说是全球金融危机下的一个独特优势。但是，需要面临的问题和困难也绝不会少。正如步步高董事长王填所说的，在目前经济困难的背景下，我们惟有保持“常变长新”，不断在寻找适应经济发展变化和市场变化的新经营手段、供应链管理手段、品类管理和品项管理手段，提升企业内部管控能力和营运水平，超市企业才能突围，才能安全“过冬”。
  
　　 经济衰退有其周期性，对于零售业来讲，是挑战，也存在机遇。每一次经济衰退，既淘汰了一批竞争力低的企业，也塑造出了实力更强大的巨头。大浪淘沙始见金，相信超市企业通过努力，充分发挥自身优势，一定能够迎来更为美好的春天。