超市的设备与布局要根据面积而定，就经验而言，中小型便利店一般可分为：100平方米店，200平方米店，500平方米店和1000平方米店等.超市面积的不同所用的设备也不同，布局也要有所不同。

先在布局方面做一下简单的介绍，一般500平方米以内的超市在布局上不用做主通道，不用分出入口，一定要以便利快捷为目的，快速消费品和便利商品一定要陈列在门口附近，也就是说500平方米以内的超市还是属于便利店的范畴；500平方米以上的店就要参考大型超市的布局，要有主通道和特价区，磁力点商品和必买商品的定点定位等，以达到吸引客流，盘活店内死角，增加顾客在店内的滞留时间等的目的。

关于超市的设备，主要有:货架，冷冻设备，称重设备，加热加工设备，购物篮，收款台， 收款机(POS机)，管理软件，监控设备，其他办公设备等.设备的投入要根据面积和具体销售情况而定，尤其是小型便利店，在设备投入上一定要以实用性为标准，不要盲目投入。设备的投放一般也要以500平方米店面为分界，500平方米以下的单店运营，一般要求有以上设备就可以，而500平方米以上的店应该配备购物车，条码打印机，条码称，盘点机，展示架(柜)，补货平台车等设备。这里所说的以500平方米店面为分界，只是一个数字上的划分，操作时还要考虑具体情况，尤其要看销售状况，销售额高的店，工作量就大，所需要的设备就要多就要全，这样才能提高工作效率。

现就100平方米左右的超市为例，就布局和设备做简要说明：

这么大的门面房一般为长方形的，门脸比较小，属于纵深型结构。

此主题相关图片如下200平方超市.bmp：



500平方超市：



800平方超市：



第六章  筹备与开业步骤

很多新接触超市行业的朋友，对于投资和筹备总感觉无从下手，本身超市行业就让人感觉是千头万绪的，下面对筹备到开业期间的一些步骤做以简要说明。

1．首先要考虑的是经营规模和经营模式。

经营规模一般是按面积来确定的，这里直接牵涉到的就是资金问题，超市投资一般包括房租金，装修，设备以及货款。

经营模式要确定的就是开的是综合超市还是专业店，是自己经营还是雇人管理，不论什么经营模式，都要有良好的心理准备，因为超市行业琐碎，营业时间长，无休息日等等因素使得这个行业很辛苦，很操心。

2．经营规模和经营模式一旦确定就要开始选址工作，选址的一些要点在前面已经讲过，这里就不多说了。

3．房屋确定后首先要进行测量绘制平面图，做超市布局，以及商品结构的选择。

这里重点说一下商品结构，这也是很多新做超市的朋友所关注的，商品结构的选择和超市的经营模式定位有这很大的关系，不同形式的超市要经营不同的商品，这个在前面也已经说过了，下面说的是如何尽快了解商品。

商品的选择与区域有着很大的关联，不同区域的商品结构都有所不同的。

一般都是采取市场调查的形式来进行选择，市场调查有几个方面：

去周遍同规模同形式的店去看，找有共同点的商品；

从批发商那里了解商品的销售状况和组合；

从电视广告等媒体了解一些适合超市经营的商品信息（主要是新产品）；

询问周围的亲戚朋友，他们在便利店或超市经常消费的商品，以及日常消费的品牌；

以下是一个简单的调查表，给你周围的亲戚朋友每人一份，填好了你来总结，会了解很多商品信息的：

4．布局方案确定后就要根据布局做装修和订购设备。装修包括店内的装修以及门面的装修。设备要根据超市定位的档次进行选择适应的设备。

5．同时要与各个职能部门进行接触，准备办理各项执照，一般包括：卫生许可，烟草专卖证，工商执照，国税登记，地税登记。

6．装修完工后，就要组织设备进店，并做招商招聘工作，同时与供应商进行采购谈判。

7．设备组装定位，调试后就可以组织商品进店了，商品进店后就要进行商品信息录入，按布局确定陈列位置，这个时候需要对员工进行理论培训和实际操作的培训。

8．确定开业日期，如果要做开业促销，同时就要做促销计划，选择特价商品以及做开业庆典的筹备。

9．商品进店达到80%以上，要进行一次全范围的陈列调整，以达到最佳效果。

10．接下来就是要把所有进店商品进行过机（POS机），检查商品信息的准确性。

11．最后对店面进行装饰布置，清理卖场，收拾卫生，所有人员到位，达到开业状态。这样就可以正常开业了！