对话零售行业 2009年如何突围？
编者按：对于刚刚敞开大门的2009年，我们迫不及待地想知道答案。
经济下滑早已无可争议地演变成全球性“瘟疫”。中国经济奔跑的速度已经放缓了，还会变得更慢吗？中国零售业将何去何从？
答案在哪里？何处寻找大智慧，去看清这一切？
春江水暖鸭先知，对这个“冬天”感触最深的是那些拼杀在市场一线的企业家们，战场上总结出来的经验更具智慧的光芒。
10多年前，吴敬琏先生说，股市需要大智慧，今天，我们也想说，中国经济需要大智慧，中国零售业需要大智慧。唯此，中国经济方能稳健，普通中国人才能更少地为经济震荡付出代价，这也正是我们的新年祝愿：让智慧的光芒照耀2009。
以下是零售行业协会领导、零售企业老总等对2009年的思考，让我们一起分享他们的经验和智慧。
调整战略 应对冬天
□ 中国连锁经营协会秘书长 裴 亮
国家拿出4万亿元拉动内需，虽然起到了一定的成效，但同时我们也应该注意一些问题，比如投资的质量问题，以及从长远来看，这些新的市场供应怎么被消化？因此拉动内需要研究标本兼治的方法，要从社保、医疗、教育等各方面提高消费者的信心因素。
在这样的经济形势下，连锁企业自身的生存、竞争、发展都随之发生了变化，尤其是宏观影响逐渐显现，不仅房地产、股市、出口等受到强烈影响，建材、家电、奢侈品、百货将会面临更严峻的考验。但因有改革开放30年积累的成果，消费者的消费和购买力已经有了一定的基础。但是企业仍需积极采取应对措施，一是确保经营安全和供应链安全，确保成本可控。二是随着整体市场需求的变化，要从总量上把握好，确保经营持续。三是零售企业要深入了解危机后的消费心理行为，从而把握哪些商品消费更快，哪些消费保守，灵活调整战略。
这一时期，危机明显，但有利的因素也很明显，比如租金下降，劳动力供应充足，政策扶持等，于是很多企业也在寻找收购的对象，乘机扩张。但绝不能盲目扩张，要对收购对象的资金链是否安全，收购质量的好坏以及自身的承受能力进行反复考量后，再做出科学的判断。
2009年将会是几家欢乐几家愁。虽然进入“冬天”，但企业不能“冬眠”，要时刻警醒，确保经营安全，针对不同企业、不同区域，也可采取一些突击做法。这个时候正是考验企业管理、预测能力的时候，危机与机会会在同时显现。
平稳发展 直通农村
□ 中国合作贸易企业协会会长 于美芝
为应对国际金融风暴，我们在2008年12月召开的“全国农村连锁企业信息交流及采购会”上，专门安排了金融危机下农村市场形势分析，会后又在农村连锁企业会员中按区域作了抽样调查。
调查结果显示：
截至2008年11月底，经济危机对我国总体农村商品市场零售业、餐饮业、商贸服务业尚未产生明显影响。农村日用消费品零售业市场发展仍呈现平稳发展态势，除销售规模较大的（3亿元以上）企业受三聚氰胺奶粉事件影响，9和10月份销售略有下降（3%左右），其他均平稳持续发展。2008年1至11月农村零售企业平均销售额比去年同期增加20.2%，增幅提高5.5个百分点。
我认为，是农村零售业特点决定了其发展的平稳性。农村零售业多为百货业态、超市业态和农家店，商品结构以快速消费品和生活必需品为主，而且各地区消费群体稳定，打工族春节返乡从总量上还增加了消费。
预计2009年的农村市场不会有太大的变化。
日用消费产品的质量和价格依然是关注的焦点。一些大品牌在大中城市纷纷降价促销，但是由于进入乡镇的品牌代理商都是三四级代理商，所以往往同样的商品在农村单价会高于城市一个百分点。
所以，我提议让生产厂家或者总代理商开辟一条直通农村市场的渠道，减少中间环节。最近一段时间里，我们协会和全国农村连锁企业合作组织一直在与一些大品牌商谈这件事情，希望2009年能有重大突破。
同心同德 共渡难关
□ 北京超市发连锁股份有限公司总裁 李燕川
金融危机使中国零售业也受到了一定的影响，但影响程度不像房地产、建材业的影响那样大。超市发2008年11月和12月份的销售增幅明显比2007年同期放缓，但仍呈增长态势。
超市发重点从4方面进行突破。一是苦练内功，提高服务和经营水平。在这个时候，服务水平高的超市才越能温暖顾客的心；二是调整商品结构，围绕着顾客的需求转。这个时候，高档商品的销售会比较慢，因为在经济疲软的时候，消费者对高档商品的消费会更加理性。但大众商品在这时却会得到更多消费者青睐，所以超市发已经对这类商品增加了排面；三是调整门店。
2009年，超市发将对5个店进行调整，同时会继续开出新店，因为这个时候房租比较便宜，可以争取低成本投入；四是融入社区、贴近社区、走进社区。发展社区超市，抓住忠诚顾客，搞活社区活动，真正做到与社区消费者心贴心。
当然，我们不但要与消费者心贴心，还要与员工心贴心，因此超市发不但不裁员减薪，还会给员工涨工资，这已经放在了2009年的预算里。我相信，只要企业与员工同心同德，再寒冷的“冬天”也能从容度过。
我们要坚定信心，任何困难都不能压倒中国人民，更不能压倒我们商业人，我坚信，冬天过去就是春天。
增加信心 迎接挑战
□ 中国商业联合会副秘书长 王 耀
经济危机对2008年零售业的影响很小，因为国际金融危机是从2008年11月才真正开始的，前几个月的形势一直不错，年底又有节日的支撑，目前来看，零售业的整体情况还不是太糟。
2009年的零售业将呈现消费信心不足的特征，消费者的消费信心受国际经济危机的冲击很大。2008年6月以后， 消费信心连续下降，反映在市场中有两大特征，一是高档商品销售额从6月份开始下降，中档商品从10月份开始下降。
2009年的经济形势对GDP的压力很大，一是拉动内需不是靠几个政策就能搞上去的，而是由多年积累形成的；二是从出口来看，因国外需求减少，这会使加工企业减少，导致失业增多。但是，国内市场平稳增长还是没问题的，因为国内的刚性需求很稳定，如吃穿住行等，因此明年至少有15%至20%的增长。
这个时候，企业更要理解消费者，增加超值服务，把价格虚高商品落回实处，在此基础上，要通过一系列活动创造非理性环境，引导消费者消费。从国家的层面上讲，要引导、宣传消费爱国，不能仅凭刺激消费的手段。因为这次经济危机具有全球性，因此持续时间会很长，它的发展过程应该是U型或V型，零售企业要做好1至2年的迎对准备。受经济危机的影响，很多企业对未来充满疑惑，但是要相信，2009年不管多么困难，都会过去，而且目前看来，国际金融危机对中国零售业的影响是有限的，所以我们要增加信心，敢于迎接挑战，越是在经济低迷的时候，越要认真分析消费者的消费心理。
阳光心态 巧妙“过冬”
□ 浙江供销超市有限公司董事长 叶耀庭
在顺利完成2008年销售任务的同时，我对2009年的零售业形势略感担忧。企业增长放缓，面临漫长的冬天，我总结了连锁企业“过冬”的几个对策，特别适用于中小型零售企业。
首先要收缩“战线”，放缓扩张步伐，忌大量投入固定资产，忌风险投资。因为我们不知道 “春天”何时到来，流动资金就是企业的血液，所以收紧钱袋“过冬”是明智的。再有就是一些“节流”的措施，比如说，我们宁可牺牲毛利也要积极搞促销；调整商品结构，减少滞销商品的库存，让终端资源发挥最佳效益。高端商品的占有比重可以缩减，大众化的商品比重增加。
缩紧日常开支的办法也有很多，精简配送车辆和企业内部的车辆，节省水费、电费等能源。其实，裁员也是一种保存企业实力、提高工作效率的方式，但是我不提倡这么做，“以人为本”的思想要体现在实际中。另外，节省成本的措施还有压缩直营店面，坪效不足的地方就租出去；加强与供应商的合作，结成战略同盟。
感谢政府非常重视我们零售业，商务部一再发布利好消息，给了企业很大的帮助和信心。
而且，经济发展是有周期性规律的，如果说2008至2010年是调整期，那么度过这一难关以后，等待我们的必将是新一轮的经济高潮。
有序长跑 精细发展
□ 苏宁电器总裁 孙为民
从2008年第四季度，我们明显感受到了国内经济下滑趋势给我们带来的销售影响，这种影响恐怕会持续到2009年的上半年，甚至再长远一些。出口下降、内需不足都将阻碍零售业、家电行业的正常发展。
2009年，我们依然自主发展，有计划的推进进程，努力完成200家新店的开店计划。 借助经济大环境，相信这一年会有很多有利的条件，比如说租赁卖场的费用降低了；原材料价格降低了；人力供大于求等等。
对连锁发展来讲，开店肯定是非常重要的方面，但我们不仅要关心开店数量的问题，更重要的要看门店的质量。开店本身不是目的，销售和盈利才是根本的目的。
提升精细化管理是零售企业永远的研究课题。我们一直在经营管理、服务上进行一些突破和创新，提高品牌的差异化经营和定位。另外，人才的管理打造也不可忽视，新店开业意味着我们将加强人才储备，需要快速、高效的管理运营方式。
从生存的角度看，精细化、高效率、深层次发展都是很重要的。我认为2009年的零售业大有可为，我国家电行业的现代化程度正处于上升阶段，并且经过多年的发展，我国电子类产品的成熟度逐渐提高。在这个环境下，我们要做的就是适当扩张和精细化发展。在物流、信息、资源利用等方面有所突破。
三大举措 应对危机
□ 河北国大连锁商业有限公司总经理 于树中
经济危机席卷全球，但像国大36524这样以经营生活必需品，为消费者创造便利服务为主的连锁便利店，受到的影响不是很大，而且未来也不会太大。为老百姓提供衣食住行的零售业处在金融风暴的边缘，处于经济链的最终端，因此影响甚小。
河北国大连锁公司在当前经济形势不太明朗的情况下，郑重承诺企业不裁一员，不减一薪，并为社会创造千余个就业岗位。
我们不仅要充分认清当前经济形式的严峻性，还要抢抓机遇，迎难而上，转“危”为“机”。具体是做好以下几点：一是加快扩张速度，仍然执行“三天一店”的发展战略，同时通过系统优化、经营管理升级、调整商品结构等方面的努力，发挥业态优势。要结合便利店业态，要在日用消费品需求、餐饮需求和便利性服务项目需求上下功夫，从而挖掘利润增长点；二是要加速研究和改善商品结构与业态模式，深入了解农村市场的收入结构与消费结构，做到有的放矢。三是企业通过增收增效、控费节支等开源节流的措施来实现企业利润增长。
此外，政府从4万亿投资到各项减税政策的实施，将会使零售企业从中受益。
2009年，中国零售企业应创新务实发展，强化业态优势，为顾客创造价值，改进和完善赢利模式，提高企业经营能力，沉着应对经济危机。
调整优化 稳扎稳打
□ 物美集团董事长 吴坚忠
金融危机对我们超市企业没有特别大的影响，对奢侈品、高档商品和百货企业的影响可能更大。尽管2008年9、10月份我们的销售增长有所减缓，从12%回落到7%至8%，但这种现象更大程度是受三聚氰胺等食品安全问题的影响，使消费者的消费者信心有所下降。因为物美11、12月的销售又恢复了正常。
2008年我们新开了7家大卖场。2009年我们仍然坚持区域发展的战略，把优秀的区域市场做得更深、更透、更优势，开店速度也不会小于2008年。如果国家一系列拉动内需的政策取得成效，宏观经济调控收到预期效果，我估计超市零售商不会受到太大影响。
这轮国际金融危机对零售业的影响，估计还要半年左右才能全面判断。在新的经济形势下，作为零售企业，我们需要做好最基本的工作，夯实店面、商品、食品安全等管理，优化供应链，引进更多适销对路的商品，加大力度做好商品结构方面的调整，提升食品的数量和质量，保证顾客能用少量的钱买到更好的食品，提升顾客满意度。
目前，物美依然有比较充足的资金流量。我们企业的经营效益这么多年来一直不错，能支持自身的良性发展，销售业绩增长率保持在30％至40％。2009年，我们要进一步努力把销售业绩搞上去，多做一些丰富多彩的促销活动，增加老百姓喜欢的商品，增加农产品的源头采购，包括引进一些出口转内销的商品，减少中间环节，降低成本，并能够更好地保证商品的质量安全。我们的原则是，开新店就一家一家开，就在我们现有的区域里，暂时不考虑开拓新的区域，并购的话，也要选择优秀的对象和资源，要并购就并购当地市场的老大。
寻找机会 大有可为
□ 山东家家悦超市有限公司董事长 王培桓
很高兴，在经济形势不是很乐观的这几个月里，我们不仅没有裁员，还因为扩大网点解决了1000多人的就业问题。为了激发员工的工作热情和稳定员工情绪，不久前我们还给员工加薪了。
我预计明年的零售业依然存在危机，在危机中总存在机会。百货类商品的销售会受到一定的影响。但是食品的品类空间很大，比如那些曾经被忽略掉的食品中其实有很多优质食品，我们可以借机引进新品牌。另外，加大力度开发自有品牌，以提高企业的核心竞争力和消费者信任度。因为城市和农村市场的热销商品大不相同，所以要注意有针对性的开发自有品牌。
明年要做的事情很多。一方面加大农村和县级城市的网点布局，在有需求的地方开店。我们会将工作重心放在增加社区门店和开发农村市场上，便民利民。另一方面优化运营系统，提高物流配送体系的效率，完善农家店的物流配送，降低运营成本。
我相信，明年的零售业大有可为。在生产企业与消费者之间搭建桥梁，及时传达消费需求信息，强化有效生产。国内市场的发展空间依然很大，关键是要对行业和自己的企业充满信心。现在，商务部要求各地鼓励和规范企业开展促销，扩大内需，提高经济运行效率。有了商务部对零售业的重视和支持，我更有信心越做越好。
化“危”为“机” 加速发展
□ 庆客隆连锁商贸有限公司董事长 王状一
2009年伊始，尽管有一些零售企业开始裁员、减少资金投入、放缓扩张步伐，然而，经济危机是“危”中有“机”。2009年，庆客隆更多看到的是机会。经过10年的不断积累和海外上市的成功融资，资金储备丰足，未来的发展将一如既往。
10年来，庆客隆将经营模式由单店经营发展为连锁经营，将采购模式由现金采购发展为联合采购、物流配送，将本土经营向北方区域拓展。
目前，庆客隆在内蒙古自治区海拉尔市刚刚开业一家1万平方米的卖场。2009年，庆客隆还要在黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古等地增加21家门店，并建立1个大型配送中心。而随着新门店的不断开业，庆客隆非但不会裁员，还要聘请大量的零售人才。 近期，为响应商务部发布的鼓励商贸企业降价促销扩内需的号召，庆客隆将不断推出打折促销活动。
这个“冬天”不会很长，预计2010年经济危机的影响就会逐渐削弱。而2009年，对于超市企业，应该是充满信心的一年。因为超市提供的是生活必需品，而消费者的对此类商品的需求又是刚性的。此外，经济危机中的美国沃尔玛，在2008年依然保持了业绩增长的良好态势，这为中国超市企业提供了可借鉴的成功经验。2009年，中国超市企业只要把握好发展契机，相信其业绩一定能够不降反增。
期待政策 稳住步伐
□ 陕西三棵树商贸有限公司董事长 邵国敏
诸多突如其来的客观因素给了零售业一次次考验。汶川地震、“毒奶粉”事件、经济增长放缓都阻碍了我们2008年的进程。与2007年同期相比，我们只平均增长了9个百分点，尤其去年三、四季度的业绩很不理想。
回顾这一年，也有好消息，取消免费塑料袋就是一项重大的利好政策，直接让我们年节省开支近百万。
我们2009年的任务就是拉开利润空间，在生鲜种类和超市功能上都要丰富起来。开新店要慎重，比起发展网点规模，提高现有资源的利用效率才是更实际的措施。在大环境不太好的时候可以先不考虑扩张。
借用津工超市卢总的话说：离社区越近就离竞争越远。有个前提条件就是社区店的网点要足够多，这样才有竞争力。顾国建老师在郑州连锁大会上分析的现状和应对策略非常透彻，很有道理。虽然2008年对我们打击很大，但是有了专家们的意见和指导，有了兄弟企业之间的相互鼓励，我就会觉得自己不孤单。
我觉得2009年会有转机。最近，商务部颁发的文件和指导意见对我们零售业和服务业都非常有利。感谢政府对我们的大力支持，期待优惠政策能早日落实。虽然“冬天”很漫长，但是我们一直坚持着，相信可以坚持到最后。
正视危机 抓住商机
□ 河北惠友集团董事长 张 健
这场突如其来的美国金融危机确实给中国经济造成了较大影响。但对于我们二、三线城市的终端零售市场来说只是略有波及，虽然增长幅度有所放缓，但销售业绩仍同比增长，加之2008年底有一家大卖场开业，我们非但没有裁员，反而新增了200多名员工，未来的发展前景很好。
对于此次金融危机，我们是有准备的。总的说，抓服务、抓管理是我们的抗寒必修课。
第一：夯实基础，精耕细作，优化品项结构。加大食品区的商品结构，对一些市场饱和度高的商品进行舍弃，将卖场具备相同品质功能的同类品牌或延伸品牌、或将自有品牌进行扩充。第二：全面改善生鲜经营。2009年，我们将建立种植、养殖、加工基地，让新鲜农产品从市场采购转为基地直采、自产自销，既保证质量，又节约成本。第三：加强内部管理，降低运营成本。向采购供应链环节深挖潜力，减少中间环节，缩短账期或现金采购，让商品价格更具竞争力。第四：危机中求生机，狠抓细节，强化服务。我们会在日常生活用品做出让利的同时，扩大服务范围，开展送货上门、网上订购等，用我们的贴心服务给顾客温暖。
2008年，我们新开了4家万余平米的大卖场、一家社区超市，截至目前共有41家店，预计2009年新开2至3家大卖场，6家社区连锁超市。
中国零售业是冬天里的春天行业!事实上，对于我们本地零售企业来讲，金融危机也是一个不可多得的机遇，大环境下，势必会造成影响，但消费行为依然存在，对于零售企业来讲，就会有商机，关键在于能否把握好这个机遇，实现自我突破。危机中蕴含商机，我们对零售业整体业绩的增长充满信心！
精耕细作 苦练内功
□ 淄博政通集团有限公司董事长 崔政亮
因为零售与百姓生活息息相关，而且我们70%的门店都是社区店，所以总的来说，2008年的经济形势对我们企业的影响不大，但对我们当地的生产企业和外贸企业影响非常大，零售存在滞后效应，所以明年以后的经济发展趋势就不好说了。
我认为这个“冬天”将持续一年以上。为此，我们2009年将保守开店，谨慎扩大规模。提高各部门工作效率成了我们2009年亟待解决的一件大事。做好防损工作，节约能源，提高员工的工作效率等都是有效降低企业成本的手段。
现在是企业做“精”而不是做“大”的时候。很多企业都开始发展自有品牌，我们也不例外。自有品牌的成本低，在同种品类的商品中会存在一定优势。遇到考验对企业来说也是一件好事，通过内部整合企业发展会更健康，而且危机并不可怕，能在这段时间稳住阵脚、修炼好内功的企业将迎接到最后的胜利。
“强身健体、苦练内功”就是我们2009年追求的目标。有了兄弟企业分享经验、商务部对零售业的关注和支持都让我觉得信心百倍。
政通超市刚刚过完13岁生日，面对这特殊的经济形势，我们今后必须精耕细作，苦练内功，强身健体；强化管理，创新机制；精打细算，节能降耗；打造核心团队，提升竞争力，争取在日益残酷的市场竞争中取得更大发展。
强化自营 提升利润
□ 秦皇岛市广缘商厦有限公司总经理 刘佐壮
尽管金融危机正在逐步蔓延，但对我们在秦皇岛零售市场的经营来说，目前没有受到影响。可能类似家电零售这样的企业受的影响会更大。目前，我们的销售业绩没有受到影响，2008年我们新开了近10家店，今年仍然按照既定战略进行，当然也不排除根据新形势做出适当调整。
金融危机要完全传导到消费行业的实体，可能还需要一段时间。面对“危机”，我们仍然是要提升自己的核心竞争力，具体到我们的企业，就是要提高卖场自营的比例，因为自营后利率就会提高。目前，我们的生鲜基本实现了全部自营，利润率也比联营时翻了近一番。不过，如果消费需求趋紧，我们的步伐就要迈得更加稳健，速度可能会适度放缓一些。我们也不会裁员减薪，但少数员工流失后，我们暂时也没有大规模的招聘。我觉得，在费用这块降低成本也许比从其他方面积极开源更难，我们要做的，就是做好开源的工作。
金融危机对零售业的直接影响也许会在2009年4、5月份全面显现出处，那时候我们将能够更准确地判断当前的经济形势及未来走向，2009年的整体形势可能不会太好，但是我们对中国经济的发展深具信心。国务院日前出台了《关于搞活流通扩大消费的意见》，这些刺激内需的政策，对我们零售企业尤其是超市企业来讲，是一个机会，抓住这个机会，我们的发展就会更上一个台阶。现在，我们已经加入了“中国超市采购联席会议”，我想，只要积极从供应链及卖场运营上下功夫，企业就能够实现更好的业绩。
