消费者和零售商并不总是在同一页上，当谈到饮食购物，根据最近进行的调查的南北“/我”与合作伙伴的每个有一天和Rachael雷“/我”杂志和行业权威人士菲尔Lempert，超市大师。

列从1200多名消费者在购买食品有关的议题范围和膳食计划的反应的调查。这项调查还发送给订户为南北“/我”的电子邮件通讯，以确定如何以及零售商和供应商知道他们的消费者。

在结果说明，而该行业有一个客户如何车间和计划，有时有之间的消费者说他们的行为方式和途径零售商和供应商的差距相信他们广泛的理解。

有分歧存在于各种领域本身，从消费者如何选择买什么品牌的方式如何，他们的饮食健康理念。

有数据表明，例如，消费者可能开始适应经济条件和相应地调整其优先次序，也许比零售商了解。虽然消费者列为购买某一品牌的质量最重要的原因，零售商说，他们相信消费者重视价格比质量，更多的时候打造品牌的决定。

质量被评为一购买了约80％的消费者，同期63.2％的零售商表示，他们认为谁消费者列为重要决策的质量打造品牌时，一个品牌的主要原因。略多零售商 - 66.2％ - 说是更重要的是价格比质量的消费者。

“我认为现在的消费者预期作为入门价格低廉的价格，说：”Lempert。

“显然，在过去两年多来零售商重新着眼于降低价格并保持在低位的努力，”他说的南北“/我”。 “由于价格预计将上涨，零售商，谁吸收了批发价格上涨以及害怕失去他们的客户不通过他们到购物者，规划它们的方法，这一发现增强，质量和价格必须共存，并加强了这一展示商店的自身素质以及显示在整个商店的突出关键位置可以帮助优质品牌的价格战。“由于经济不景气

，他指出，消费者通过如一个列表，以使商店和裁剪更优惠券，模仿了大萧条时期一代人的行为的成本节约策略。

“这些行为将继续在其整个生命周期今天的顾客，”Lempert预测。

零售商高估了对产品的购买某些驱动程序的影响，据调查。例如，超过一半的零售商 - 53.7％ - 表示，他们认为忠诚度是消费者选择的一个主要原因一个品牌，而只有约19.8％的消费者表示自己的忠诚度是选择一个品牌的主要原因。

零售商也似乎高估消费者对地球友善，有34.6认为“绿色”品质是在一个全新的选择的重要因素零售商％，而只有20％的消费者报告是如此。

消费者声称是较少受到影响，包装和广告的零售商认为他们比。只有约10％的消费者表示，广告是他们的品牌购买决策的主要因素，主场迎战27.9零售商说，这是谁％。同样，包装被引用为16.9％的零售商的主要影响，而只有约7.9％的消费者说，这是。

优惠券和列表尽管零售商和消费者

被一致认为约81％的消费者寻求出售的产品，同时购物，零售商似乎低估 - 高估或消费者 - 消费者的行动，以协助一些需要在购买它们。