近40个零售商,约占6000超级市场已经自告奋勇地实施“做食品安全”,通过他们的商店和外部客户的通信项目。最初由美国农业部和美国的伙伴关系发起的食品安全教育,运动鼓励丰富多彩的,模块化的图标和摄影使用说明的基本食物处理的安全清洁的做法,单独的,厨师和寒冷。
根据研究的伙伴关系,百分之64的消费者进行的说这是“非常重要”的后续在家食物处理的安全,然而,许多消费者并没有这样做是一致的。同一项调查还发现,消费者认为这是“非常重要”的教育处理有关食物安全的市民,多数认为食品公司和政府应该提供这种资料。
“重要的是,消费者收到的安全处理,以减少患病的风险食品的重要性,经常提醒说,”雪莱Feist,伙伴关系的执行主任,在一个新闻发布会。
Odonna马修斯的Odonna马修斯咨询和RetailWire本站智囊团小组成员的总裁说,从她的角度来看,文曼斯和巨Landover粮食已经多年的行业领导者在提供大量的食品安全信息和消费者的程序。现在,她找到愿意和交流食品安全信息感兴趣的许多人。
"Many of these licensed retailers are using or plan to use the clean, separate, cook, and chill messages and new colorful icons in various ways," said Ms. Mathews. “他们的资料,包括在它们的网站,商店,肉类,熟食和生产部门,消费者小册子和杂志,零售商电视和广播节目和通告,通告消费者在商店列,以及孩子的旅行,烹饪学校和在商店演示。“
马修斯女士还指出,制造商有更多的机会与零售商合作开发季节性消息和店内促销,通过成为食品安全运动。
“食品和非食品公司已经发挥作用,”她说。随着消费者信心下滑至66,表示自己主要或完全是在食品供应的安全性的信心购物者百分比“,我认为,零售商和制造商可以提高其通过提供食品安全消费信息的信心。消费者对这种类型的信息看。“
此外,从食品安全教育合作的研究表明,新的“做食品安全”的食品和店内标识使消费者感到更多的制造商或商店积极的。
“随着全球回顾过去一年,零售商正在寻找办法以亲与客户积极和'是食物安全'的材料提供了一个办法做到这一点,”马修斯女士说。 “创新制造商将寻求与特许零售商的合作伙伴如何发展的积极信息和促销活动,今年。”