包括一系列的产品，包括自然和有机食品，强化食品，并补充，健康和健身行业的表现就像一个神童在过去几年中，富有挑战性的许多经验丰富的食品类别和驳斥怀疑论者。现在，发达的和不可缺少的一部分主流零售，一类是准备采取下一步的飞跃。

为了让不同的角度看待，重要的是要指出的是，这些产品目前约占百分之2.8的所有零售食品和饮料的销售在美国，这表明，尽管类的增长，但仍有很大发展空间的突破。

但是，虽然有机食品和饮料继续燃料的H黑白的势头，专家们指出，实际上是一种融合的趋势和价值观念的运动向前推进。

“我们认为，自然是有些过时了。这是热点-大约5年前-但我们认为，有机已采取自然的空间， ”哈维说哈特曼，主席兼首席执行官丹哈特曼组。 “我们认为，这些都是很好的想法，并有机将继续积极和是一个空间，人们想参与进来，但可能取代有机在消费者的头脑？我们认为这将是新的，然后它可能是地方性的。

“问题是，现在，我们生活在一个世界里，一个想法是不是一个趋势” ，哈特曼先生继续。 “这是一个结合的思想，以及我们如何把它们放在一起，了解他们更多的在一个线性空间。 ”

观察家还指出， “绿色运动” ，其重点问题，如全球气候变暖和可持续性，正在成为一个领域的活动增加的疗养体裁的消费者开始更多地价值的产品，有一个最低限度的对环境的影响。这种心态谈到的另一个方面是如何项目可能使消费者感到-不是在物理意义，但在和平的心态可能传递。

“我想有一个综合的东西驾驶这一点，我认为关心环境-当然全球变暖-的一部分，这一决定的生活更健康更自然的生活方式，或说： ”特雷西泰勒，高级副总裁兼公共事务和战略举措的天然产品协会

功能性食品，特别是还预计燃料大量的增长，作为一个广泛的群体将留在寻找灵丹妙药的健康。

“我们看到的是谁的人正在寻找-无论是食品或营养补充剂-是，将提供一定的健康效益， ”她说，泰勒。 “我认为将是更多的。功能性食品是真的要继续改变整个食品工业。 ”