1，业态和规模

连锁超市的业态和商业超市的影响的全新领域中的经营规模和经营形式的大小，而新鲜的面积分布中心，连锁超市所需要的原料加工依照本连锁超市考虑到的具体情况和自身条件建设规划。

一般来说，原料加工配送中心是为连锁超市和新领域的业务规模建设的必要条件，无论是单店经营规模超市，连锁超市或小规模，没有经营，加工和新鲜规模配送中心，就没有这种必要了。

食品连锁超市：单店小规模的运作模式表明，更方便，功能特性，是不可能取得新的地区超市的热烈气氛，和销售。应侧重于商务功能，新颖的商品组合，其原料加工配送中心的依赖是非常大（规模在国内10-20），特别是现有的小规模超市的康复，增加新的管理，加工和配送中心将面临最重要的问题。

大型综合超市（大卖场）：大型综合超市连锁店早，因为它可以设置一个相当大的品种和新产品的销售，一些产品可以解决在超级市场的现场处理，而以颜色，嗅觉和味觉来吸引客户;在同一地区，形成规模后，连锁，也将与供应链和投资组合所面临的问题。

食连锁超市（连锁店新鲜）：这种商业模式从来没有承认，有先驱者开始尝试，以突出其市场效应，它的主要业态势头逐渐被揭示出来。作为一套新的行动已取得了不仅作为一种手段，关闭，但渐渐成为超级市场经营的利润增长点，所以原料加工配送中心的背景是非常重要的支持作用。

2，综合规划和实施问题一步一步

在在建设规划原料加工配送中心，根据整体的后续销售预测和业务发展，以确定的位置和大小分布处理设备的配置也可以在综合规划的情况下取得新的范畴，要考虑投资和建设，一步一步来。

一般初级产品新鲜传输（部分产品还需要直接与制造商，例如：豆浆，豆腐等），制成品如面包，主食厨房，熟食配菜需要投资加工设备。

3，产品的加工方法和灵活的调整问题

保鲜加工中心的意识分布函数处理的一部分，不符合专业化的要求，但国内原材料合作加工操作不建立一个有效的衔接和管理良好的合作环境。

例如：在采购原料，生产量和成本计算的标准化产品，并直接影响了原料的采购供应商的谈判进程提供质量往往不是美德，生产成本和利润是一个模糊的概念。

为了控制成本和过程的标准化，加工和原料加工配送中心的功能是一个周期函数，它应该集中生产的发展过程。当产品的自我控制，产品加工成本管理和成本会计的一些问题是在转换产品更新，自我的产品，过程透明，也可用于加工的品牌产品的理由，分供应商，这一次设置出于价格和质量标准的采购谈判确定的。这种处理各种收拢和外包，可以使之成为一个供给和需求之间的稳定关系不稳定的供应关系。

原材料加工配送中心的运作必须以利润为核心，如果房子和分包商并存，应该主要是为了扩大利润空间，然后自我调整，克制和品牌化的转换，无论产品更新转换，不排除自己的发展，分包商，因此，原料生产加工模式切换到保持一定的灵活性。

分包商标准：配方，工艺，设备，特殊，配方，工艺，设备和成本会计过程的清晰;基类半成品外协会（的加工业务的一部分），如标准冷冻面团。

目的：为了推动一个小规模的原料生产加工企业的外部小组，调整供应新鲜的互补链参与者的生产能力和余缺，有助于为指导的专业化分工，相互衔接的形成，规范的管理和有效运作的新鲜水果业务合作的环境。

4，自有品牌的产品加工问题

新鲜的产品，除非特殊的加工技术，特别是新鲜产品仿制和复制的全面上市的采购渠道比较大。然而，加工和品牌分布在方便包装，如：富士苹果，梨，新疆等，也应该产品开发，产品特点和自己的品牌形象。

5，计算机管理软件开发

保鲜加工配送中心管理，管理软件，将提出两项要求：通常在24小时之一是响应速度，完成交付工作，交付每天一次，和一些小规模的连锁店，由于库存不足的空间，或为新一轮的市场因素，甚至一天两次三次分配，可能会出现的情况，对时间敏感，所以其实信息传输，收集，反馈，分析，成本和其他信息处理的要求相对较高; 2一种商品的会计问题，通过毛利定位，产品成本，单一产品管理，库存管理，和其他几个部分来管理，如何使货物的会计程序这个比较特别的方式。

6，配送中心的结构新品种

品种选择标准：大型化，专业化的存储条件下，初级加工的需要。

操作条件：货物，存储大类的支柱，加工能力，产品开发能力，分销能力。

品种管理：并非所有的自我加工产品。

面条类：冷冻面团，半成品，中国面条（饺子和皮革）。

肉类产品：排酸肉（冷肉），包装肉，半经验丰富的蔬菜。

海鲜类：冰鲜，冷冻新鲜的海鲜。

熟食类：冷盘，烧卤制品。