对采购管理的责任

◎采购总部的职责是：

（1）采购组织和工作职责的制定;

（2）商品结构的制定（大组，小组，商品类别，价格带，食物的项目数，显示的米数等）;

（3）采购业务手册编写规范和更新;

（4）发展民族品牌的采购条件，年度采购和全国市场推广计划;

（5）统一订购及加工过程中的结算;

（6）全国联盟定期举行会议，通过会议，以加强区域采购部和采购部协会，采购部门之间的沟通和交流区域的区域采购;

（7）促进采购之间的交流，各部门;

（8）采购培训和审计;

（9）协助新店开幕，本地产品的采购;

（10）协调金融部门，以确保国家联盟供应商采取“执行绿色通道”;

（11）咨询渠道采购工作;

（12）商品的分支结构分析，并给予各部门的意见或指导;

（13）协调与供应商的分支机构，以及与贸易条件的矛盾。

◎采购部的职责

（1）筛选合作的供应商;

（2）选择适当的客户群超市的产品;

（3）协商，与供应商采购（包括：质量，包装，品牌，折扣，价格，购买奖励，广告赞助，促销是最有利的条件，订货方式，订单数量，交货日期和交货地点等）;

（4）发展最有竞争力，而价格合理的利润;

（5）和商店作出最有效的沟通，确保商品出售;

（6）收集市场信息，把握市场需求和未来的趋势;

（7公司），以创造最高的性能和股东回报，和所有工作人员最大的效益。

◎采购总监责任

（1）主要职责：

①在总经理由采购部门的领导机关直接负责的所有工作，并行使采购权的董事;

②在该公司的下在当地市场经营政策的需要，发展的指导整体业务战略，客户政策，供应商，政策，商品政策，价格政策，包装政策，促进政策，和自己的政策品牌经营政策;

在该公司的整体业务战略符合③，导致采购部门，以实现公司的业绩和利润的要求;

④考虑到对采购人员的适当培训;

⑤保持采购总部和密切的沟通与合作的其他部门。

（2）工作的主要项目：

①在制定和实施各项业务政策和措施的监督;

②制定和监督部门每月，季，年的销售目标，利润的执行情况，以及各项业务指标;

③协调采购部门经理工作，并提供指导;

④负责的审定和批准实施的各种费用概算批准的所有费用;

⑤监督和采购部的所有职位的工作职责是负责检查的行动和行为规范的执行情况;

⑥负责采购的人员评估工作由工作人员在晋升，调职，免职等核准的任务;

⑦采购人员定期给予适当的培训。

◎采购经理的职责

（1）分配给这个部门的业绩和利润目标，以完善和进行评估;

（2）负责本部门，理顺整个商品食品，数量，以及产品选择的合理化;

（3）负责各部门，商品价格，商品价格，决定和图像的维修;

（4）制定部门政策和货物月度，季度，年度市场营销推广计划;

（5）监督的新产品，专业产品和供应商的开发引进;

（6）指导淘汰滞销商品;

（7）与供应商合作的决定，审查与供应商的条件，是否有利于企业经营的交易;

（八）负责审核所有每个警报商品内容;

（9）班参加一个供应商采购，以便为公司争取最大的利益;

（10）在收费，采购时，需要支持的支持;

（11）负责本部门工作计划的制定和组织实施和管理监督;

（12）负责部门的整体工作，以确保日常工作正常运转。

（13）负责执行采购总监的工作计划;

（14）负责采购人员的专业培训和管理。

在采购行为的责任

◎首席采购干事责任

（1）购买商品政策的执行情况的监督;

（2）店面设计和商品结构的组合;

（3）决定的货物的基本售价（价格底线的决定）;

（4）商品利润的控制;

（5）设置和监控产品质量和新鲜度基准;

（6）维护形象的重要商品的价格;

（7）指导的商店促销方向;

（8）新产品的推出监督;

（9）监督淘汰滞销商品;

（10）专门产品开发;

（11）决策者的商业合作;

（12）采购人员培训和管理。

◎采购人员的职责

（1）把握预算执行情况。在每个店每月营业额方面的采购人员，有责任，要求他达到预算，性能，以及对毛利预算额达到，有绝对的责任;

（2）制定营销计划和采购计划。的商品每月销售的重点是一个全面的营销计划。为了实施营销计划，采购小组还准备采购计划，以促进执行。如确定预期的销售价格，采购价格，采购数量，采购来源等重点商品;

（3）采购活动。包括：商品的谈判;贸易磋商条件;新产品的推出和谈判;物品分配方式，决定的数目;

（4）商品管理的实施。包括：产品畅销和滞销商品分析;处理滞销产品，库存控制和对局势的控制，货物的移动之间的调度，产品开发和管理的人员编制表;坏退货监督;订购业务进行了检查;产品的新鲜监督;商品的会计管理，店内展示展览指导;

（5）商品的信息收集。主要包括：餐厅商品销售信息收集，客户对商品信息的需求，在商店商品销售信息的竞争，货物的供应商在收集资料的变化。

采购助理的职责

◎采购助理的职责

（1）为方便采购经理/主管开展日常工作;

（2）协助采购经理/主管，当代理其职务;

（3）采购人员的日常文书工作，采购分销;

（4）负责次要商品的采购;

（5）协助采购人员与供应商谈判价格，付款方式，交货日期等;

（6）采购进度跟踪;

（7）保险，公证，监督的要求;

（8）一般商品的采购申请的审查;

（9）市场调查;

（10）供应商的评估。

◎采购文员的职责

（1）请购单，单一登记被接纳;

（2）采购订单和合同登记;

（3）交货记录和跟踪;

（4）供应商和来访的安排和接待;

（5）统一的应用程序的采购成本，并报告说，分行;

（6）文件和货物进口和出口产品的应用程序;

（7）电脑操作及档案管理;

（8）承办保险，公证事项。