生产成本上升，导致大幅增加，猪肉批发价格，迫使零售商和猪肉生产者决定之间切入利润率和潜在顾客疏远谁留在一个脆弱的经济复苏的成本意识。

一个斯坦纳咨询集团的报告，称美国农业部的数据部，显示猪肉批发价格激增，在过去一年。在截至4月8日一周内，几乎所有的削减价格上涨1至21％，较2010年同期。

阿尔通凯勒，在斯坦纳咨询公司经济学家表示，高油价是上升的，从改善中的美国经济的动物饲料和能源成本，以及不断增长的需求和有利的汇率而产生的资本化国外市场的疲软美元。

凯勒预计，整体猪肉剪影价格将增长22％，从2010年起，牛肉价格剪影选择牛肉为20％和22％选择牛肉。 由于批发价格上涨

，零售商面临决定是否削减利润或部分成本转嫁给消费者的压力。 像许多零售商

，科罗拉多州博尔德的向日葵农贸市场都在注视着，看看会发生什么。

“我们非常密切地观看比赛。它明确在某些时候，如果蛋白质市场并不稳定并保持他们的成本，零售商将被迫采取的零售价了，“兰迪翁，导演肉类和33个单元链海鲜。

“我们已经看到一点点的运动主要零售商的大多数，我们正走在那些脚步声，但我们作为一个小市场，我们尝试等到最后一分钟。我们宁愿不把价格上涨。“

像Supervalu一些大型零售商利用其规模优势，以屏蔽贴纸客户在震荡肉案。 “我们充分利用我们的规模和比例，以获取尽可能最低的价格，使我们能提供最优惠的价格向我们的客户，”迈克说Siemienas，全国媒体的伊甸园大草原，明尼苏达州的零售商和批发商的经理。

从全国来看，猪肉的销售额却没有上升一样快，零售价格，这可能表明，购物者都感到了压力，好，少买的价格上涨。猪肉零售价格，并推动了价格的平均每天，均达到约10最新截至二26周52％，但美元仅增长了2％，根据从易腐烂集团，西邓迪，伊利诺伊州最近的一份报告