虎年合肥战场开始新一轮超市圈地运动（2）：营销升级战

前文说到合肥超市今年开店大圈地，圈地之后就是如何把地种好了。超市的门店越开越多，行业竞争也就意味着越来越升级。不过今年超市除了常规的促销活动外，不提倡用价格战来赢得市场。以往超市进行价格战，往往不是压低供应商的供货价格，就是以牺牲超市自己的利润来降价销售。这样的低价促销方式不能持续，如果总是降价，一旦破坏厂家的价格体系，引起恶性竞价，那样超市也会被厂家放弃，这是双输的结果。所以现在超市也希望通过提供超市整体的运营能力来降低成本，同时通过促销方式，让顾客们对日常价格敏感的商品进行让利，而商家从其他价格不敏感的商品上把失去的利润补回来。

当然除了上面的节流方式，超市要盈利还是需要更多的开源方式。各大超市都在寻找更好的生财之道。红府超市开设打造安徽省内的第一家精品生活馆。这家开在合肥宿州路商之都地下商场的精品生活馆在营业布局上特别强调购物的便利性，而且精品生活馆定位于精致和精品，是面向高端消费人群的，因此引进了很多高品质的商品，比如有机黑土猪肉通过充氮气进行保险，每斤可以卖上35元的高价，一些高档的山珍类礼盒可以卖到200元，而且销路很好。所以红府超市计划在红星路上要开设第二家生活馆。

除了红府超市这种升级型的开源方式，合家福超市更是以推出超市自主品牌商品为主打营销方式，越来越多的商品小到餐巾纸、塑料袋、纸杯，大到玻璃制品、洗涤用品各规格不等的商品都以超市的名字来命名。

而随着越来越多的市民习惯于到超市买蔬菜，现在各大超市除了初级的生鲜菜品以往，也把经过深加工的生鲜商品摆上了柜台，而且价格也不比菜市场贵。以往由于生鲜的管理难度大，所以超市喜欢把生鲜商品外包给代理商进行经营，但是经过几次倒手，菜价自然要比菜市场贵出来不少。不过随着永辉超市以生鲜经营闻名，而超市生鲜对于聚集客户的能力很大，很多超市慢慢开始自营生鲜商品了。

永辉超市计划在合肥要开设6家门店都是要主打生鲜，合肥的一般超市的生鲜比重不大，而永辉超市的生鲜比重较大，而且品相好、品种齐全、价格低廉，对满足市民的菜篮子很有吸引力。合家福和红福两家安徽本地超市也计划把生鲜经营作为今年的发展重点工作，两大超市特别设立了周边地区的生产基地，增加冷藏车加大直采力度。合家福超市提出了新口号“把菜当花卖”，把生鲜进行深加工，让新鲜、干净、清爽的生鲜商品进入市民的厨房。红府超市则是以“社区菜篮子”来把生鲜商品的价格保持在不高于菜市场的水平，而且逢雨雪天气还要下调常规生鲜的价格来吸引顾客，同时红府超市还把高端的净菜作为满足追求高品质生活居民的要求。

对于现在的超市来说，价格竞争仅是初级竞争，要把超市做好更要进一步优化农超对接范围，优化供货渠道和采购渠道，把家庭的菜篮子吸引过来。超市照明专家希望更多超市用好的生鲜效果灯把超市生鲜照明做强做大，更多精彩内容请访问http://www.martlighting.com