超市如何合理定价？薄利多销，常用常新

经常说价格是超市制胜的法宝，那么如何制定价格呢？如何制定合理价格呢？合理的价格能提高超市的销售量，归结了许多超市成功的关键点，我们把连锁超市在价格制度方面的策略归为以下几类：

一、薄利多销背后的秘密——毛利率加成法
薄利多销是经常强调的销售方式，超市在价格制定方面可以以较低的毛利率来定价，但是不是所有的商品都是用相同的毛利率在加价出售的。经常的做法是，把超市的商品安排类别进行划分归类，不同类别的商品要计算出不同的毛利率加成额度，最终实现综合毛利率较低的效果。比如，对于消费者日常使用量大的商品、购买频率相对较高的商品、受欢迎程度大的商品要采取按进价或低于进价销售的方式出售，这样可以吸引消费者，树立超市价廉物美的形象，而一些消费者对价格不太敏感的商品或者超市的特色商品就可以为超市带来利润，基于这样的定价原则，我们可以制定这样的定价策略：价格敏感类的30%的商品一般按照进价0利润就可以出售，20%的品种可以在进价的基础上加成5%进行出售，价格不敏感类的30%左右的商品可以在进价的基础上加成15%出售，剩下的20%品种甚至可以在进价的基础上加成20%出售，然后计算综合毛利率为：30%×0+20%×5%+30%×15%+ 20%×20%＝9.5%，还是属于较低的毛利率。

二、参照竞争对手的价格——比较定价法
连锁超市是竞争比较大的行业，超市又是以薄利多销作为口号的，对于同样的两个超市，消费者对于他们之间价格的比较在所难免，同样的商品，谁的价格低，客户的第一反映就是选择谁。所以对于销售量大、周转速度快的商品，超市的经营者在进行市场调查之后，制定价格的时候就要对竞争对手的超市进行比价，尽量等于或低于同类产品的市场平均价格，给消费者树立低价的竞争优势。

三、“跳楼价”进行聚客——特卖商品定价法
我们常说“跳楼价”就是指某款商品降价幅度超大，对顾客产生强大的吸引力。对超市来说，“跳楼价”就是特卖商品，是超市进行价格促销竞争的手段和方法。超市如有实力最好每周都能推出特卖商品，用“跳楼价”吸引顾客从四面赶来买特价商品，从而带动超市其他商品的销售量。特卖商品就是牺牲了单品的利润，带动其他商品的销售来盈利，顾客云集的效果可以烘托超市生意红火的气氛，更可以扩大超市的影响力。

四、打折天天有，常用常翻新——打折促销法
打折促销是不变的定价策略，习惯用之，常用常新。遇到店庆、节假日，超市需要把握销售的旺季，可以阶段性地在一定时间内对某些商品的价格给于折扣，把超市的销售额推高。有一次折扣法，这比较常用可以吸引很多新老顾客；同时也有累计折扣法，累计折扣是超市根据顾客购买商品的总额或者会员顾客一年购买商品的总额达到一个数额后，可以享受到的优惠折扣价格，主要是为了稳定那些经常光顾超市的老顾客，促进他们在超市里经常消费、连续消费，比如发票总额折扣、优惠卡/会员卡积分折扣。

以上的几种定价方法在超市里已经经常用到，之所以还要老调重弹，关键是老方法还是要用新思路去玩得动才行。当然对于日益竞争的零售超市行业来说，不断在管理经营过程中发现新的方法，常思常用，突破性地提高竞争力是不变的竞争制胜之道。