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超市生鲜区主要的目标客户定位应该在以家庭主妇为主流和周边固定居民日常生活。由于超市生鲜超市的产品需求弹性比较小，购买的都是周围的的家居生活居民，而且生鲜产品的消费频率都很高，我们建议生鲜超市把价格定位在中低档比较实惠方面，实行质优价优或者物美价廉等实惠政策。根据经验，薄利多销是生鲜超市应该遵循的首要原则。

照片中使用的生鲜灯具可以点击“超市生鲜灯”查看

那么具体来说，生鲜超市产品的定价策略有哪些方面呢？

一、目标消费者
生鲜超市的食品损耗大，保质期短，所以在定价策略方面的重中之重就是要考虑目标消费者，因为生鲜食品是消费者日常购买频率最大的商品。而生鲜食品的价格是消费者最敏感的商品之一，所以建议在对消费者定价策略上采取薄利多销政策。那么怎么才能达到薄利多销呢？

二、超市生鲜供应商
要达到薄利多销，那么除了降低损耗，还要从源头上出发，抓好供应商，因为采购商的价格直接决定了生鲜食品的最原始的经营成本的多少。根据超市灯具专家和众多超市大交道的经验，一般来说，要降低成本就要是采购通路缩短、尽量避免中间环节，最好是能直接大棚出来后就可以只供超市，不过对超市的各方面能力也是一种挑战。只要生鲜超市在供应商和供应链环节尽量压缩成本，这样才能真正做好有竞争力价格的生鲜食品。

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